Biscuits pour les travailleuses

Cookies figues/céréales

Aujourd'hui rien ne marche...j'ai passé mon temps à me battre avec Endnote pour intégrer de nouvelles références a un article...que je voudrais bien finir...pour pouvoir enfin envoyer ma thèse au comité de lecture...mais non ca veut pas...hier soir ça marchait nickel (enfin je pourrais même dire ce matin vu l'heure à laquelle j'ai fini de bosser hier)..mais aujourd'hui rien....ça plante...grrrr..

vu qu'internet marche bien lui par contre..ben je vais mettre une nouvelle recette...enfin une ancienne...enfin en fait on s'en fiche du moment que c'est bon...et ça l'est.
Cookies Delamorkitu
j'ai fait ces cookies début aout quand je suis revenue de la Réunion, j'ai d'abord passe 2-3 jours chez mes parents avent de retourner aux pays-bas.
Ma tante qui bossait sur sa maison avec des amies voulait me recruter... pfiuuu...2-3 jours de repos avant de retourner aux pays-bas.....nooooooonnnn...alors j'ai dit ok je viens pas faire du ciment, peindre les murs, monter chaipakoi, mais si vous voulez je vous fais des biscuits..

Devinez la suite....

j'en ai fait 3 sortes:
- les cookies Delamorkitu ... toujours aussi bons
- les cookies figues/céréales ....franc succès la aussi ! on change pas une équipe qui gagne..
- et des petits nouveaux ...parce qu'il faut dire que lorsqu'on était a la Réunion ma mère nous avait ramené des biscuits « Sablés des Prés » de Bonne Maman et qu'ils sont TROP TROP BONS !!
Alors j'ai voulu essayer de faire mes biscuits avec le même mélange de graines: sésame, tournesol et pavot....TROP TROP BONS je vous dis...


C'est parti pour la recette:

Biscuits inspiration Bonne Maman

250g de farine 100g de beurre 125g de sucre 1/2 sachet de levure 50g de graines de sésame 50g de graines de pavot 50g de graines de tournesol 5cl d'eau

-> mélanger tout ça (a la main...hein ...parce que si vous passez au mixer devinez ce qui va leur arriver aux graines...m'enfin moi je dis ça je dis rien hein...mais bon.... )
-> Façonner des disques
-> cuire en chaleur tournante a 150 degrés pendant ~15 minutes.
-> Dégustez...


.....tiens va falloir que je rachète des graines de sésame (fini hier pour une autre préparation ...salé même...) ....mais la j'ai une soudaine envie...

Cookies Delamorkitu!

Ah! ces cookies!!! AouaouaOOOOOOOOOUUUUUUUUUUU !

J'etais arrive sur le blog de Thaliemiel, un peu par hasard, en cherchant une recette pour faire du beurre de cacahouetes maison..
Mais la j'ai aussi decouvert la quete du cookie parfait ! et dans le lot des candidats il y en avait un au beurre de cawoet (toujours autant de mal pour taper le mot en entier...je devrais faire des copier-coller ;-) ...de cacahouetes donc..
alors me voila partie.. comme je viens de faire du beurre de cawoet qu'il est trop bon... j'ai decide de le gouter en cookies aussi: c'est parti..

Je recopie la recette de Thaliemiel avec mes changements..
Qui a dit que je ne suivais jamais une recette a la lettre ?? tres bien je le note...

ben oui la par exemple je me suis dit beuure de cawoet + chocolat....Mmmmm ca serait parfait avec de l'ecorce d'orange aussi....donc j'ai rajoute ;-)

les cookies eux memes:
120g de farine
60g de beurre mou
60g de beurre de cacahouètes (= 2càs bombées)
40g de vergeoise blonde ...... j'avais pas donc j'ai du mettre 60 ou 70g de sucre roux au total
30g de sucre roux
1 oeuf
3càs de flocons d'avoine
10ml d'extrait de vanille
1/4 càc de bicarbonate de soude
1/4 càc de sel
+ quelques ecorces d'oranges coupees en tout petit morceaux !!!

Nappage chocolat :
50g de chocolat noir
1 càc de beurre
2 càs de crème
Eau


Préchauffer le four th.6.
Mélanger le beurre mou avec le sucre jusqu'à obtention d'un appareil lisse.
Ajouter l'oeuf et la vanille, bien mélanger.
Incorporer le beurre de cacahouètes.
Dans un bol, réunir la farine, le sel et le bicarbonate.
Verser les flocons d'avoine dans le mélange au beurre, remuer puis ajouter les ingrédients secs. + quelques ecorces d'oranges coupees en tout petit morceaux !!!
Laisser la pâte reposer 10-15mn au frigo, le temps qu'elle durcisse un peu, afin de pouvoir facilement former les futurs cookies.
Pendant ce temps, préparer le nappage chocolat en faisant fondre le chocolat avec un peu d'eau, le beurre et la crème.
Bien lisser et réserver.
Sur un tapis en silicone ou une plaque/grille recouverte de papier sulfurisé, déposer la valeur d'une bonne cuillère à café de pâte, roulée en boule et légèrement aplatie.
Cuire 10mn, maximum.
Laisser refroidir puis plonger la moitié du biscuit dans le nappage chocolat.
Laisser sécher sur une grille à gâteaux.




voila moi pour la nappage j'ai un peu m... mon chocolat n'etait pas lisse... mais j'avais plus qu'une grande casserole et du coup j'ai pas fait fondre le chocolat au bain marie comme je fais d'habitude.

Verdict: des cookies trop bon, tres moelleux, un super bon gout !
J'en avais amene quelques uns au boulot pour les collegues sympa et resultat ils se sont regales et ne se sont pas fait pries pour en reprendre un deuxieme malgre les ingredients hypercaloriques ... pour cette periode de regime avant vacances !

Merci Thaliemiel! pour ta quete du cookie et pour ta gentillesse a repondre a mes mails!

cookies figs and cereals

I made these delicious cookies from the recipe from papilles et pupilles. I just replaced the white flour by whole wheat flour and the sugar by only 80g of brown sugar.
Miam!
Hier soir j'ai fait ces delicieux biscuits dont j'ai trouve la recette sur le site de papilles et pupilles. J'ai juste remplace la farine blanche par de la farine complete et mis seulement 80 g de sucre roux. Un regal !